Что можно испечь с яблочным повидлом. Выпечка с повидлом - самые простые и оригинальные рецепты домашних сладостей на любой вкус! Пирог с яблочным повидлом – основные технологические принципы

Домашняя выпечка с повидлом – превосходный вариант угощений, которые готовятся, как правило, на скорую руку. Применив простые техники изготовления теста и воспользовавшись залежавшейся банкой зимней сладкой консервации можно творить необыкновенные сладкие лакомства, которые понравятся всем домашним едокам и гостям.

Что можно испечь с повидлом?

Сладкая выпечка с повидлом – рецепты, которые легко реализовать в домашних условиях. Применять можно любое тесто, которое хорошо справляется с удержанием не плотной начинки, а варенье нужно густое, можно использовать с кусочками фруктов.

1. Сдобные дрожжевые рецепты с повидлом – вариант домашней выпечки, который хозяйки готовят охотнее. Это могут быть пышные пироги, рогалики, булочки с начинкой или ватрушки.
2. Из слоеного теста пекут открытые пироги, конвертики, круассаны или простые слойки, применяют пресную или дрожжевую заготовку.
3. Из песочного теста пекут простой пирог с повидлом или быстрое печенье, готовят пирожное, которое помнят многие сладкоежки еще с советских времен.
4. Из бисквитного теста готовят мягкие рулеты с прослойкой, которую можно дополнять маслом, орехами или сухофруктами.

Вкусный и мягкий бисквитный рулет с повидлом получится, если воспользоваться данным рецептом. Преимуществом такого рода выпечки является простота изготовления и минимальный набор продуктов. Для наполнения лучше выбрать густое, однородное повидло, если такового не оказалось, можно взбить его блендером и добавить сливочного масла.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 200 г;
• мука – 150 г;
• масло сливочное – 1 ч. л.;
• повидло – ½ ст.

Приготовление

1. Взбить желтки с половиной сахара до белого состояния.
2. Взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
3. Аккуратно соединить обе массы.
4. Ввести муку.
5. На смазанный пергамент вылить тесто, разровнять, выпекать 20 минут при 200.
6. Горячий корж смазать повидлом, свернуть рулетом, охладить.

Открытая выпечка с повидлом готовится из разного теста, это может быть дрожжевой пирог или песочный, главное выбрать вкусное наполнение. Повидло можно взять не слишком густое, с кусочками фруктов, а украсить изделие полосками теста или вырезать фигурки специальной вырубкой, распределив заготовки на поверхности.

Ингредиенты:

• молоко – 400 мл;
• сахар – 1 ст.;
• дрожжи – 25 г;
• яйца – 3 шт.;
• масло мягкое – 50 г;
• мука – 400-500 г;
• повидло – 1 ст.;
• желток – 1 шт.

Приготовление

1. Соединить 1 ст. молока с 1 ст. л. сахара и дрожжами, оставить на 15 минут для реакции.
2. Отдельно соединить все ингредиенты для теста, ввести опару, всыпать муку и замесить не липкое тесто.
3. Оставить на расстойку на 1 час.
4. Тесто обмять, разделить на 2 неравные части.
5. Большую часть распределить в промасленной форме, разложить начинку.
6. Украсить оставшимся тестом и выпекать пирог с повидлом в духовке 25-30 минут при 190.

Лучше всего получается такая выпечка с , оно плотное, не растекается при выпекании и очень ароматное. Уместным дополнением станет посыпка из смеси сахара и корицы, а само варенье можно брать не однородное, с небольшими кусочками. Тесто готовится быстро, без опары и из простых компонентов.

Ингредиенты:

• сухие дрожжи – 1 пакетик;
• сахар – ½ ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 100 г;
• мука – 400-500 г;
• кефир – 300 мл;
• повидло – 2/3 ст.;
• желток – 1 шт.;
• сахар + корица – для обсыпки.

Приготовление

1. В теплый кефир всыпать ложку сахара и дрожжи, дождаться реакции.
2. Отдельно взбить яйца, сахар и масло, ввести в кефирную смесь.
3. Всыпая муку, замешивать не липкое тесто, накрыть полотенцем, оставить на 1 час, масса увеличится вдвое.
4. Тесто обмять, разделить, раскатать и разрезать на треугольники.
5. На большую часть заготовки выложить ложку варенья, свернуть рулетом.
6. Оставить на расстойку на 15 минут, смазать желтком, обсыпать сахарно коричной смесью.
7. Выпечка с яблочным повидлом готовится в духовке 30 минут при 180.

Чтобы булочки с повидлом из дрожжевого теста получились пышными, к делу лучше подойти со всей ответственностью, сделать его с большим количеством сдобы и с опарой. Такие изделия долго не черствеют и не утратят свою пышность даже через несколько дней хранения. Повидло сгодится любое, желательно однородное, для обсыпки применяют сахар, кунжут, мак.

Ингредиенты:

• молоко – 1 ст.;
• дрожжи свежие – 50 г;
• сахар – 1 ст. л.;

• молоко – 300 мл;
• сахар – 100 г;
• яйца – 4 шт.;
• масло мягкое – 100 г;
• мука – 600-800 г;
• повидло – 200 г;
• желток – 2 шт.;
• любая обсыпка.

Приготовление

1. В теплом молоке развести дрожжи и ложку сахара, дождаться реакции в тепле.
2. Отдельно соединить яйца с маслом, сахаром и молоком, ввести опару.
3. Подсыпая муку, замешивать мягкое тесто.
4. Оставить основу в тепле, дать трижды подняться, обминая каждый раз.
5. Разделить на одинаковые комки тесто, раскатать, распределить повидло, свернуть рулетом.
6. Каждый рулет свернуть «калачиком», выложить на промасленный противень, оставить на 20 минут.
7. Смазать желтком, обсыпать, выпекать 30 минут при 180.

Выпечка с повидлом из слоеного теста – лучший способ порадовать родных за завтраком. Простой и быстрый рецепт реализуется всего за полчаса, понадобится два ингредиента, а оригинальности изделиям добавит фантазия при оформлении лакомства. Варенье лучше выбрать густое, однородное, идеально подойдет ягодное, оно обладает ярким привкусом и хорошо сбалансирует пресный вкус теста.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 1 кг;
• клубничное повидло – 1 ст.

Приготовление

1. Тесто раскатать, разрезать на прямоугольники 15:10.
2. На одной половине сделать надрезы в виде сеточки, на вторую выложить варенье.
3. Накрыть порезанной частью сверху, хорошо скрепить края.
4. Выпекать 25 минут при 190.

Простая и быстрая выпечка с любым повидлом скрасит скучное чаепитие и порадует сладкоежек оригинальным внешним видом. Маленькие печенья «на зубок» готовятся из обычного песочного теста, а в качестве наполнения лучше выбрать густое однородное варенье. На приготовление сладости уйдет не больше получаса, с учетом времени на подготовку основы.

Ингредиенты:

• масло – 150 г;
• сахар – 4 ст. л.;
• ванилин, разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 250 г;
• повидло.

Приготовление

1. Масло взбить с сахаром, ванилином и яйцами.
2. Ввести муку с разрыхлителем.
3. Замесить плотный ком, убрать в морозилку на 10 минут.
4. Раскатать тонкий пласт, разрезать на квадраты 5:5.
5. В центр квадратов выложить по 1/2 ч. л. варенья, скрепить два противоположных угла.
6. Выпекать с повидлом 15 минут при 200 градусах.

– лакомство, знакомое многим сладкоежкам еще с советского времени, когда пирожное было очень популярным. Из указанного количества ингредиентов получится 6 небольших пирожных, повидло понадобится яблочное, однородное, сделать его таковым можно при помощи блендера.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 550 г;
• сахар – 200 г;
• мало сливочное – 300 г;
• соль – щепотка;
• сода – ½ ч. л.;
• ванилин;
• повидло яблочное.

Приготовление

1. Масло растереть с сахаром, взбить миксером, бросить соль.
2. Ввести яйцо, погашенную соду, ванилин.
3. Ввести муку, быстро замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
4. Тесто разделить на 2 части, раскатать толщиной 10 мм.
5. Выпекать 2 коржа 15 минут при 200 градусах.
6. Срезать с коржей сухие края, растереть в крошку.
7. Смазать один корж, выложить поверх второй, тоже смазать повидлом, обсыпать крошкой, разрезать на прямоугольники.

Чтобы испечь бисквит с повидлом потребуются навыки в приготовлении подобного теста, нужно учитывать важные моменты при взбивании ингредиентов, ведь традиционно основа готовится без кисломолочных компонентов и без разрыхлителя, если уверенности в хорошем результате нет, лучше добавить соду. Варенье в данном варианте используется смородиновое, можно применить другое густое повидло с кусочками фруктов или ягод.

Ингредиенты:

• сахар -150 г;
• мука – 250 г;
• разрыхлитель;
• яйца – 3 шт.;
• густое смородиновое повидло.

Приготовление

1. Взбить яйца в пышную пену с сахаром.
2. Ввести муку с разрыхлителем.
3. Вылить тесто в форму, сверху ложкой выкладывать повидло.
4. Выпекать 25-30 минут при 180.

Вкусные и с повидлом лучше готовить из дрожжевой основы, так изделия выйдут пышными, рассыпчатыми. Не рекомендуется сильно тонко раскатывать заготовку, чтобы угощение вышло пышнее. При желании можно поверхность обсыпать сахаром с корицей или просто смазать желтком для глянцевой золотистой поверхности.

Домашний пирог с яблочным повидлом – очень недорогой вариант десерта. Сделаете его на основе сдобного дрожжевого теста и украсьте классической плетенкой, фруктами или взбитыми яичными белками. Чтобы пирог удался, строго соблюдайте технологию приготовления теста и не экономьте на начинке.

Пирог с яблочным повидлом: видео рецепт

Вкусное тесто – основа пирога

Вам потребуется: - 1 стакан молока; - 2 яйца; - 3 стакана муки; - 2 столовых ложки сливочного масла; - 15 г сухих дрожжей; - соль; - 4 столовых ложки сахара; - 1 чайная ложка ванильного сахара.

Чтобы тесто хорошо подошло, все продукты для его приготовления должны быть теплыми

Подогрейте молоко и перелейте его в глубокую миску. Добавьте сухие дрожжи, слегка взбитые яйца, соль, сахар, ванильный сахар. Растопите сливочное масло и влейте его в смесь. Порциями всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и уберите в тепло на 1 час.

Открытый пирог с повидлом

Попробуйте приготовить классический вариант пирога – открытый, украшенный решеткой из теста.

Вам потребуется: - 300 г густого яблочного повидла; - 1 яйцо; - масло для смазки; - 1 столовая ложка крахмала.

Отрежьте часть теста. Большую раскатайте в пласт по размеру противня. От меньшей отделите часть и скатайте из нее две тонкие колбаски. Перевейте их друг с другом в виде косички. Раскатанный пласт уложите на противень и посыпьте крахмалом. По краю коржа разместите косичку из теста в виде бортика.

Выложите на пласт яблочное повидло, разровняйте его поверхность ножом. Из оставшегося теста раскатайте тонкий пласт, разрежьте его на полоски и уложите их на пирог в виде решетки. Чтобы она получилась фигурной, полоски можно надрезать ножницами по краям.

Еще один вариант украшений – листочки из теста. Небольшие кусочки раскатайте в удлиненные лепешки и надрежьте по краям, придавая им вид листков. Уложите украшения поверх повидла

Взбейте яйцо и смажьте им решетку и бортики пирога. Дайте ему расстояться 15–20 минут, а затем поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте изделие до румяной корочки, затем достаньте из духовки , выложите на деревянную доску и прикройте полотенцем. Подавайте пирог теплым или полностью остывшим.

Яблочный пирожок с повидлом и взбитыми белками

Пирог с повидлом можно украсить пышной шапкой взбитых белков, вкус получится еще более нежным.

Вам потребуется: - половина теста по основному рецепту; - 300 г яблочного повидла; - 2 крупных кисло-сладких яблока; - 2 яичных белка; - 1 чайная ложка сахарной пудры.

Приготовьте тесто по основному рецепту. Отделите от него небольшую часть, основную массу раскатайте в пласт и уложите в круглую форму. Из оставшегося теста сделайте бортики. Выложите на корж повидло.

Яблоки почистите, удалите серединки, затем нарежьте фрукты тонкими пластинками. Уложите их на повидло. Дайте пирогу постоять 15–20 минут и отправьте его в духовку, разогретую до 200 градусов. Пеките до мягкости яблок и зарумянивания теста. Достаньте пирог из духовки.

Белки с сахарной пудрой взбейте в пышную пену и покройте ею поверхность десерта. Верните пирог в духовку на несколько минут, белки должны приобрести приятный бежевый оттенок. Выньте выпечку, переложите на доску и остудите.

Вкус тертого пирога знаком нам с детства. Это простой домашний пирог без изысков. Вариантов начинки для этого пирога существует много, но в приоритете остаются варенье и повидло. Приготовим для чаепития тертый пирог с повидлом.

В просеянную муку вводим соль, ванилин, разрыхлитель, перемешиваем и добавляем масло, натертое на крупной терке. Чтобы легче натереть масло, его заранее кладем в морозилку. Перемешиваем содержимое емкости.

К сахару добавляем яйца и взбиваем в пышную массу.

Соединяем обе массы. Замешиваем тесто, которое по консистенции похоже на мягкий пластилин.

Разделим тесто на 2 одинаковые части. Каждую часть расплющиваем и упаковываем в пакет. Одну часть убираем на час в морозилку, а другую - в холодильник.

Форму для выпечки (28х19 см) застилаем пекарской бумагой. Достаем тесто из холодильника и равномерно распределяем его по дну формы, сделав маленькие бортики.

Теперь ровным слоем выкладываем повидло. У меня - домашнее повидло из яблок.

Достаем вторую часть теста из морозилки и натираем на крупную терку поверх повидла. Ставим форму с пирогом в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Запекаем до приятного золотистого цвета.

Яблочного пирога мы вас познакомили, теперь предлагаем вам попробовать испечь открытый пирог с повидлом . Тесто для пирога сделаем песочное, а начинку для него из повидла и грецких орехов . Попробуйте, вам обязательно понравится это великолепный и замечательный рецепт пирога с повидлом .

Открытый пирог с яблочным повидлом

5 from 1 reviews

Открытый пирог с повидлом

Время на подготовку

Время приготовления

1 Час 35 Мин

Общее время

1 Час 35 Мин

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Русская

Ингредиенты

• Для теста:
• 250 г - муки,
• 150 г - сливочного масла,
• 0,5 ч. л. - питьевой соды,
• 150 г - сахара,
• 0,5 пакетика - ванильного сахара,
• ¼ ч. л. - соли
• 2 шт. - куриных яйца,
• 2 г - молотой гвоздики,
• Для начинки:
• 250 г - яблочного повидла,
• 100 г - грецких орехов,
• 16 г - молотой корицы,
• Для смазки пирога:
• 1 шт. - куриное яйцо.

Приготовление

1. Из перечисленных продуктов замесите тесто, накройте его салфеткой или фольгой и поместите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовьте начинку, для чего очистите от скорлупы и измельчите грецкие орехи, добавьте их в повидло и тщательно перемешайте.
3. Готовое тесто разделите на две неравные части. Одну оставьте для украшения, а вторую раскатайте в пласт толщиной 1 см. Положите полученную лепешку в форму так, чтобы ее края покрыли стенки.
4. На тесто положите начинку и распределите ее ложкой по всей поверхности изделия и заверните края. Тесто, предназначенное для украшения, раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте на полоски шириной 1,5 см и длиной, равной диаметру пирога. Полоски уложите в виде решетки поверх начинки. Смажьте пирог яйцом и поставьте в духовку.
5. Выпекайте при температуре 200° С в течение 25-30 минут.
6. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Пищевая ценность

Калории: 168

Приятного чаепития!

Открытый пирог с повидлом

Дамы и господа, с рецептом яблочного пирога мы вас познакомили, теперь предлагаем вам попробовать испечь открытый пирог с повидлом. Тесто для пирога сделаем песочное, а начинку для него из повидла и грецких орехов. Попробуйте, вам обязательно понравится это великолепный и замечательный рецепт пирога с повидлом. Открытый пирог с яблочным повидлом 5 from 1 reviews Открытый пирог с повидлом Распечатать Время на подготовку Время приготовления 1 Час 35 Мин Общее время 1 Час 35 Мин Автор: Поварёнок Тип блюда: Выпечка Кухня: Русская Ингредиенты Для теста: 250 г - муки, 150 г - сливочного масла, 0,5 ч. л. - питьевой соды,…

Песочный пирог с белковым кремом Тесто, отложив немного, раскатайте в лепешку толщиной 5-8 мм, выложите в форму. Оставшееся тесто раскатайте в длинную полоску, уложите ее по краю лепешки, формуя бортик. Выпекайте основу для пирога 15-20 минут при 230&de... Потребуется: тесто песочное - 400 г, повидло или джем - 3/4 стакана, сахарная пудра - 1 ст. ложка, белки яичные - 2 шт., сахарная пудра - 4 ст. ложки, сок лимонный - 1 ч. ложка

Открытый пирог со сливами Тесто, отложив немного, раскатайте в пласт толщиной 1-1,5 см и положите в форму, смазанную маслом. Из оставшегося теста скатайте жгутик немного толще карандаша и уложите его в виде бортика на край пласта, предварительно смазан... Потребуется: тесто дрожжевое - 1 кг, сливы - 300 г, повидло или джем - 1/2 стакана, сахар - 1/2 стакана, яйца - 1/2 шт.

Шоколадный пирог (2) Размягченное масло взбейте, добавьте яичные желтки и часть сахара, затем растопленный шоколад или сгущенное молоко с какао, муку, взбитые в пену с оставшимся сахаром белки, замесите тесто. Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную м... Потребуется: сливочное масло - 150 г, яйца - 4 шт., сахар - 120 г, шоколад - 100 г, мука пшеничная - 1 стакан, повидло из малины или красной смородины - 6 ст. ложек, шоколад тертый или молотые грецкие орехи - 3 ст. ложки

Сладкий пирог с орехами Муку соедините с размягченным маслом, добавьте растертые с сахаром яйца, замесите тесто и раскатайте его в 2 лепешки. Уложите лепешки друг на друга, прослоив их вареньем или повидлом, посыпьте пирог измельченными орехами и выпекайте... Потребуется: мука пшеничная - 2 1/2 стакана, сливочное масло - 200 г, сахар - 1 стакан, яйца - 2 шт., варенье густое или повидло - 200 г, орехи - 50 г

Пирог с повидлом (джемом) или яблоками Часть теста отложить, оставшееся раскатать в пласт толщиной 0,5 см, выложить на смазанный маслом противень, сделать бортик. На тесто выложить повидло, разровнять его. Оставшееся тесто нарезать узкими полосками и уложить их поверх повидла в виде решетки. По... Потребуется: мука пшеничная - 100 г, молоко - 50 мл, повидло (джем, яблоки) - 80 г, сахар - 5 г, яйцо - 1/2 шт., дрожжи - 5 г, сливочное масло - 5 г, сахар - 5 г, соль - 3 г

Слоеный пирог «Терраса» Приготовленное тесто раскатайте и вырежьте из него 3 разные по размеру, но одинаковые по форме фигуры. На самую большую фигуру выложите 1/2 повидла, сверху уложите фигуру средней величины, покройте ее оставшимся повидлом. Последней... Потребуется: сахарная пудра - 1 ст. ложка, повидло - 1 стакан, тесто дрожжевое - 800 г

Пирог рассыпчатый Желтки разотрите с сахаром добела, добавьте муку, взбитое масло, цедру и ром. Заместите тесто. Немного теста отложите, остальное раскатайте в корж и уложите его в смазанную маслом форму. Из оставшегося теста сформуйте кант, уложите его п... Потребуется: повидло или варенье - 1 стакан, ром - 1 ст. ложка, цедра 1 лимона, масло сливочное - 100 г, сахар - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт., яичные желтки - 5 шт., мука пшеничная - 2 стакана

Бабушкин пирог Маргарин взбивают до пышной массы, добавляют сахар, сметану, яйца и растворенную в уксусе пищевую соду, хорошо размешивают и всыпают муку (ее берут столько, чтобы получилось мягкое, легкое, пластичное тесто). Быстро замешивают. Тесто, оставив небольшое количество,... Потребуется: маргарин - 200-250 г, сахар - 220 г, сметана или кефир - 20 г, яйцо - 2 шт., сода - 1/2 ч. ложки, уксус - 1 ст. ложка, мука пшеничная - по консистенции теста, повидло или джем - по вкусу

ПОВИДЛЯК (пирог на повидле) В миску кладем повидло, добавляем сметану и растереть. В ягодно-сметанную массу добавляем масло. Затем добавляем яйца, соду, и муку. Все ингредиенты взбиваем венчиком или миксером. Форму смазать, и влить тесто. Выпекаем при 160 С, до сухой палочки, у меня 30 мин. Потребуется: 6 ст.л. повидла (любого), 6 ст. л. сметаны, 5 ст. л. подсолнечного масла, 2 яйца, 8 ст. л. муки, 1/2 ч.л. гашенной соды.

Пирог с повидлом Молоко (лучше тёплое, но не горячее) смешиваем с дрожжами, добавляем сахар, соль, вливаем маргарин и хорошо перемешиваем. Постепенно всыпаем муку просеянную через сито, для более лучшего и быстрого поднятия теста! Тесто подходит 2 раза, после чего смазываем против... Потребуется: 250 мл. молока, 2 ст.л. сахара, соль, 50 гр. маргарина (растопить), мука, 10 гр. дрожжей, повидло на ваш вкус