Все молочные смеси условно можно разделить на две большие группы: изготовленные на основе козьего и на основе коровьего молока. Специалисты считают, что для малыша лучше подходят молочные смеси на козьем молоке, поскольку его белки больше похожи на белки грудного молока.
Самой лучшей едой для новорожденного являются адаптированные молочные смеси. Именно они больше всего подходят для замены грудного молока, поскольку полностью усваиваются организмом ребенка. Но желательно выбирать молочные смеси для новорожденного без пальмового масла. Употребление этого масла в большом количестве чревато ослаблением роста ребенка, плохим формированием костной системы и возникновением проблем с зубами.
Современные производители предлагают молочные смеси без сахара, но обогащенные различными минеральными веществами и витаминами, необходимыми для правильного развития ребенка. Кроме того, в состав смесей добавляют пребиотики и пробиотики. Адаптированные молочные смеси с пребиотиками помогают создать в пищеварительной системе малыша среду для «хорошей» микрофлоры, а смеси с пробиотиками отвечают за здоровье органов, участвующих в пищеварении. Исследования показывают, что наличие пре- и пробиотиков в детской смеси помогает уменьшить риск пищевой аллергии и даже такого заболевания, как астма.
Детский организм в разном возрасте имеет различные потребности в питательных веществах. И это абсолютно естественный процесс. Ведь состав грудного молока меняется с ростом малыша. Поэтому формула молочной смеси также зависит от возраста ребенка. Считается, что смеси для ребенка постарше должны быть более сытными и калорийными, чем для новорожденного. В их составе увеличивается количество неадаптированных белков молока коровы, а также содержание минералов и витаминов, поскольку потребность детского организма в этих веществах возрастает.
Для каждой возрастной группы производители предлагают отдельный продукт, созданный с учетом потребностей организма ребенка в определенном возрасте. Для детей первых шести месяцев жизни предназначены так называемые «начальные» или молочные смеси первая ступень. Состав «последующих» смесей разработан с учетом потребностей малышей более старшего возраста. Адаптированные молочные смеси от 0 до 12 месяцев можно использовать на протяжении всего первого года жизни новорожденного.
Большой популярностью у мам сегодня пользуются молочные смеси Малютка без консервантов, благодаря своей низкой стоимости и составу, включающему все полезные ингредиенты, способствующие активному развитию карапуза. Этими смесями можно кормить и грудничков, и более старших деток. Сухая кисломолочная смесь Малютка нормализует состав кишечной микрофлоры, улучшает пищеварение, укрепляет иммунную систему ребенка, снижает риск развития кишечных инфекций.
В наш обзор попали следующие производители:
Молочная смесь Similac (Abbott) по своему составу максимально приближена к материнскому молоку и содержит питательные вещества , обеспечивающие полноценное развитие ребенка. Это, прежде всего, уникальный комплекс IQ Intelli-Pro, в который входят докозагексаеновая (DHA) и арахидоновая (ARA) кислоты, присутствующие в материнском молоке и обеспечивающие правильное развитие мозга и зрения. Пребиотики помогают кишечнику сформировать собственную здоровую микрофлору и мягкий стул, а пробиотики (живые бифидобактерии) поддерживают эту микрофлору.
В состав смеси входят также такие незаменимые для здорового развития организма ребенка вещества, как кальций, железо, магний, аскорбиновая и фолиевая кислоты, рибофлавин, лактоза, кокосовое, соевое и подсолнечное масла, витамины В12, D3, К1 и прочие витамины и минералы, с помощью которых ребенок будет правильно расти и развиваться. Цена – от 900 рублей за 900 г.
Плюсы:
Существенных минусов не обнаружено.
БИБИКОЛЬ Нэнни 1 – адаптированная молочная сухая смесь для искусственного вскармливания детей с первых дней рождения
и до шести месяцев. Она производится на основе цельного козьего молока, получаемого от новозеландских коз. Новую Зеландию относят к самым экологически чистым странам. Именно поэтому козье молоко так натурально и богато различными питательными веществами, а детские смеси, изготавливаемые на его основе, имеют в своем составе все компоненты, необходимые для полноценного развития и роста малыша.
Смесь Нэнни 1 рекомендуется использовать для кормления здоровых деток или тех, у которых есть непереносимость белков молока коровы и сои. Белки козьего молока по сравнению с коровьим содержат более низкое количество бета-лактоглобулина и альфа-S1-казеина , поэтому они лучше усваиваются детским организмом. Кроме того, в козьем молоке присутствуют такие биологически активные компоненты, как фосфолипиды, нуклеотиды и олигосахариды, которые положительно влияют на иммунную систему детей.
Правильному развитию головного мозга и органов зрения способствуют минералы, витамины и жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. В смеси Нэнни 1 содержится также комплекс растительных пребиотиков, нормализирующих пищеварение.
Плюсы:
Минусы:
Смесь NAN (Nestle) 1 Optipro предназначена для кормления здоровых деток с самого их рождения, если невозможно грудное вскармливание. Она изготавливается из высококачественного сырья, не содержащего генетически модифицированных ингредиентов, ароматизаторов, красителей и консервантов
. NAN (Nestle) 1 Optipro – молочная смесь, в которой содержатся все нутриенты, необходимые для гармоничного умственного и физиологического развития ребенка.
Optipro – это оптимизированный по качеству и количеству белковый комплекс, который содержится исключительно в смесях NAN. Малыш, благодаря ему, получает именно такое количество белка, которое необходимо для его правильного роста и развития. Цена – от 700 рублей за 400 г.
Плюсы:
Среди минусов можно отметить более высокую стоимость по сравнению с отечественными смесями.
Молочную смесь БИБИКОЛЬ Нэнни Классика можно использовать для искусственного вскармливания здоровых детей, а также тех, у которых есть риск появления аллергии на белок молока коровы. Она производится на основе цельного молока новозеландских коз
, которое по структуре белка намного ближе к молоку матери, чем коровье.
В составе смеси присутствуют все питательные компоненты, которые необходимы для полноценного развития и роста ребенка. Это белки козьего молока, которые по сравнению с коровьим молоком, содержат меньшее количество альфа-S1-казеина и бета-лактоглобулина, а еще высококачественные растительные масла, натуральный молочный жир, а также нуклеотиды, фосфолипиды, олигосахариды, которые присутствуют в молоке коз естественным образом.
Смесь Нэнни Классика обогащена дополнительно жирными кислотами DHA и ARA (Омега-3 и Омега-6) , которые особенно важны для развития головного мозга и органов зрения ребенка. В эту смесь не добавляются подсластители. Единственный углевод, присутствующий в составе Нэнни Классика – это лактоза, которая является природным молочным сахаром и способствует поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Цена – от 1200 рублей за 400 г.
Плюсы:
Минусы:
В состав смеси Kabrita 1 GOLD, изготовленной на основе козьего молока, входят питательные вещества, крайне необходимые для правильного умственного и физиологического развития ребенка, а также для укрепления его иммунитета. Козье молоко, в отличие от коровьего, имеет более высокую степень усвояемости
, поэтому смеси на его основе могут стать находкой для тех родителей, чьи малыши страдают непереносимостью белков молока коровы. Подобная проблема встречается достаточно часто и может стать причиной затрудненного пищеварения, проблем с кожей и жалоб, связанных с дыхательной системой.
Смесь Kabrita 1 GOLD отличается также уникальным сочетанием пребиотиков и пробиотиков . Пребиотики (фруктоолигосахариды и галактоолигосахариды) в сочетании с бифидобактериями ВВ-12 (живыми пробиотиками) обеспечивают правильное пищеварение, укрепляют иммунную систему ребенка и способствуют развитию защитных функций детского организма. Наличие в составе смеси арахидоновой (ARA), докозакексаеновой (DHA), линолевой и линоленовой жирных кислот обеспечивает правильное развитие мозга ребенка. Цена – от 1800 рублей за 800 г.
Плюсы:
Минусы:
Кисломолочные продукты существенно улучшают пищеварение, но они являются достаточно сложной пищей для нежного животика новорожденного ребенка. Компания Nutricia создала Малютку 1 – специальную адаптированную кисломолочную смесь для деток раннего возраста
, которая сочетает в себе пользу кисломолочных продуктов и полноценное питание. Секрет формулы этой смеси заключается в особой технологии изготовления Lactofidus с применением специальной закваски, обеспечивающей поддержку естественного пищеварения и способствующей здоровью животика.
Смесь содержит еще незаменимую аминокислоту L-триптофан, используемую головным мозгом для производства серотонина, который называют гормоном хорошего настроения, а также свободную сульфокислоту таурин, необходимую для формирования тканей головного мозга и обладающую противосудорожным действием. В составе смеси присутствует витаминный комплекс , способствующий гармоничному физиологическому и умственному развитию маленького человечка.
Кисломолочная смесь Малютка 1 может использоваться для кормления здоровых деток с чувствительной системой пищеварения (с беспокойным животиком, склонностью к коликам) и малышей со сниженным аппетитом, в том числе и в период профилактики после перенесенной кишечной инфекции. Смесь можно использовать в качестве основного питания или сочетать с грудным молоком.
Плюсы:
Минусы:
Смесь Малютка (Nutricia) 2 рекомендуется использовать для кормления детей старше шести месяцев
при невозможности грудного вскармливания. В составе смеси присутствует весь спектр полезных элементов и витаминов, обеспечивающих нормальное пищеварение и поддержание иммунитета крохи.
Кисломолочная смесь Малютка 2 производится по особой технологии с применением специальной закваски, способствующей здоровью животика малыша и поддерживающей естественное пищеварение. Она является полностью сбалансированным продуктом, поэтому может использоваться как основное питание. Смесь Малютка 2 в отличие от Малютки 1 содержит «умное железо» – оптимальное сочетание количества железа, цинка и витамина С. Это обеспечивает лучшее усвоение железа, что особенно важно для профилактики железодефицита. Цена – от 330 рублей за 350 г.
Плюсы:
Детские смеси для новорожденных по составу максимально приближены к материнскому молоку, все компоненты отвечают потребностям юного организма. Но что делает в продуктах для самых маленьких пальмовое масло? По мнению специалистов, это вещество, содержащее много холестерина, провоцирует у крохи увеличение веса.
Полненький малыш – здоровенький? Увы, полнота ведет к многочисленным проблемам: здесь и заболевания сердечнососудистой системы, угроза диабета. Экстракт масличной пальмы препятствует хорошему усвоению кальция, что приводит к повышенной хрупкости костей. Хотите здорового малыша? Выбирайте детские смеси без пальмового масла!
Показать всё
Но так ли все зловеще? Зачем производители добавляют это вещество в питание, предназначенное новорожденным, зная о его недостатках? Так ли опасно пальмовое масло?
Пальмовое масло изготавливают в жарких тропических странах из плодов масличной пальмы. Готовый продукт имеет красный цвет и ценится за следующие качества:
Этот продукт успешно применяют при изготовлении различных продуктов питания, в косметической и парфюмерной сфере – ведь стоимость пальмового масла во много раз ниже, оно выгодно для производителей.
Но зачем используют такое вещество в смесях для грудничков? Грудное молоко насыщено жирами. Чтобы максимально приблизить состав детского молочного питания к грудному молоку, в смеси включают масличные вытяжки натуральных продуктов.
Пальмовое масло выгодно отличается среди аналогов (кукурузного, оливкового, подсолнечного, соевого, кокосового, рапсового). Такой продукт является единственным натуральным ингредиентом, в силах которого обеспечить детские смеси пальмитиновой кислотой.
Для максимального соответствия с грудным молоком детская смесь должна содержать 20-25% пальмитиновой кислоты.
Но врачи-педиатры бьют тревогу – пальмовое масло опасно для здоровья! В его составе в большом количестве содержатся насыщенные кислоты, вызывающие в детском организме проблемы с ЖКТ (колики, запоры, дискомфорт при переваривании пищи). Оказываясь в кишечнике экстракт масличной пальмы уплотняет каловые массы и препятствует нормальному всасыванию полезного кальция.
Чем грозит регулярное употребление питания с пальмовым маслом:
Давать грудничку питание с пальмовым маслом или нет – решать вам. Для тех мамочек, которые не желают экспериментировать со здоровьем драгоценного крохи, разработчики создали расширенную линейку детских смесей без содержания опасного продукта.
Детская смесь без пальмового масла и ГМО совершенно безопасна. Насыщая маленький организм всеми важными витаминами и жирами, она не провоцирует у грудничков развитие проблем со стороны ЖКТ. Такие смеси относятся к сегменту Премиум-Класса и имеют следующие преимущества:
Важно! Проведенные исследования показали, что продукты для новорожденных без использования экстракта масличной пальмы на 25-30% повышают усвоение детским организмом жира и кальция (по данным НИИ питания).
Разобраться в безбрежном мире детских продуктов для самых маленьких несложно. Чтобы правильно определиться с выбором здоровой смеси, познакомьтесь с основными разновидностями детских смесей. Молочная смесь без пальмового масла подразделяется на следующие виды:
Для детишек полностью здоровых, разработчики создали ряд смесей без пальмового масла с добавлением ванили, шоколада. Такое питание не только полезное, но и очень вкусное и сытное.
Полностью убрали из состава питания для новорожденных экстракт масличной пальмы только три ведущих производителя: Нэнни, Нестле и Симилак. А компании Хейнц, Кабрита и Нутрилон подошли к этой проблеме другим путем. Они изменили структуру полезной пальмитиновой кислоты, находящейся в пальмовом масле.
Детские смеси от таких производителей содержат бета-пальмитат. Это уникальное вещество, которое:
Поможет родителям сориентироваться в мире здорового грудничкового питания без содержания опасного продукта следующий список качественных детских смесей. Здесь представлены продукты, предназначенные для полностью здоровых грудничков и для малышей, страдающих от аллергии, непереносимости лактозы, с проблемами ЖКТ.
| Название продукта | Краткая характеристика | Возрастная категория |
| Симилак Премиум (Similac Premium) 1, 2, 3 | В состав включены микро- и макроэлементы, минералы, бифидобактерии (про- и пребиотики). Смесь регулирует и улучшает пищеварение, ее состав максимально приближен к молоку матери. | С рождения до 18 месяцев |
| Симилак (Similac) 1, 2 | С комплексом пребиотиков, питание предназначено для вскармливания здоровых грудничков | От рождения и для крох 6-12 месяцев |
| Симилак ГА (Similac QA) 1,2 | Молочная продукт, разработанный для малышей-аллергиков. Входящие в состав компоненты проводят профилактику пищевой аллергии, нормализуют работу пищеварительной системы и улучшают иммунитет. | Для новорожденных и малышей 6-12 месяцев |
| Симилак ПедиаШу (Similac PediaSure) с шоколадом и ванилью | В состав включен сбалансированный минерально-витаминный комплекс и бифидобактерии. Предназначен продукт для кормления здоровых детей. Отличается привлекательным ароматом и повышенными вкусовыми качествами. | Для детей от года жизни |
| Симилак Изомил (Similac Isomil) | Смесь включает антиоксиданты, пребиотики и соевый белок. Это питание препятствует появлению колик, газообразованию, срыгиванию. Улучшает работу ЖКТ, помогает в гармоничном развитии малыша. | Для новорожденных малышей при наличии аллергии на коровье молоко и непереносимостью лактозы |
| Симилак (Similac) Низколактозный | Содержит сбалансированный комплекс пребиотиков, способствует улучшению пищеварения. | От рождения (для грудничков с чувствительностью к лактозе) |
| Симилак 1 (Similac) Антирефлюкс | В состав входит разработанный комплекс необходимых для здоровья питательных веществ. Смесь нормализует работу ЖКТ. | От рождения (для детей с коликами и постоянными срыгиваниями) |
| Симилак НеоШур (Similac NeoSure) | Продукт включает полный, оптимально разработанный комплекс сбалансированных питательных веществ. Смесь способствует хорошему росту и развитию малыша. | От рождения (при малом весе новорожденного) и для недоношенных младенцев (менее 1,8 кг) |
| Название питания | Краткая характеристика | Возрастная категория |
| НЭННИ 1 Классика (с пребиотиками) | Высокоадаптированная смесь, помогающая гармонично развиваться грудному малышу, укрепляя его иммунную систему. Питание помогает справляться с запорами, коликами и газообразованием. | С рождения до полугода (подходит деткам при аллергии на коровье молоко) |
| НАН 1 (NAN) Премиум (производство Nestle) | Высококачественная смесь Премиум-Класса, обеспечивает оптимальное умственное и физическое развитие крохи. В состав входят живые бифидобактерии, важные минеральные вещества и полный комплекс необходимых витаминов. Продукт также обогащен железом, что предотвращает развитие у ребенка анемии. |
Грудное молоко – незаменимый продукт для вскармливания новорожденного и грудного ребенка. Оно содержит все необходимые для здоровья малыша питательные вещества, микроэлементы, витамины, гормоны и антитела. Но, не у всех родивших женщин наступает зрелая лактация или по каким-то другим причинам они не могут продолжать грудное вскармливание. Вследствие этого, возникают вопросы: «Какую молочную смесь выбрать для кормления ребенка?», «Какая смесь самая лучшая для новорожденного?», «По каким критериям оценивать полезность продукта?», «Зависит ли качество смеси от ее цены?». Давайте ответим на эти вопросы и составим рейтинг лучших смесей для детей по разным критериям.
Начнем с того, что универсальной детской смеси нет, которая бы подходила всем без исключения малышам. Поэтому, если какую-то смесь вам рекламирует знакомая мамочка, не стоит сразу на нее переходить, каждый ребенок индивидуален, и у каждого свои особенности организма. Поэтому в выборе смеси надо консультироваться с педиатром или неонатологом, они знают плюсы и минусы всех смесей и оценят потребности вашего ребенка.
Важный момент! Если вам в роддоме стали давать какую-то определенную марку адаптированной смеси, и она вам подошла (нет аллергии, проблем со стулом, малыш хорошо ест), то лучше для здоровья малыша остаться на ней, а не пробовать, что-то новенькое лучшее на ваш взгляд. Это мнение большинства педиатров. Кроме того, все адаптированные детские смеси продающиеся на прилавках детских магазинов и аптек, соответствуют требованиям и ГОСТу 30626-98, поэтому любой из них можно вскармливать ребенка до 1 года.
При выборе смеси нужно ориентироваться на следующие моменты:
Сначала консультация врача, потом покупка.
Смесь должна иметь маркировку "от 0 до 6 месяцев" или "с рождения".
Смесь должна быть адаптированная, т. е. максимально приближенной по составу к грудному молоку , это определяется соотношением сывороточного белка к казеину. Смесь на козьем молоке Нэнни не является адаптированной, но она показана для вскармливания новорожденных детей.
При покупке смеси обращайте внимание на целостность упаковки и срок годности.
Выбирайте смесь, которую вы можете легко купить. Сейчас детские смеси можно купить интернет магазине, и цена у них там бывает на порядок ниже, чем в магазине.
Начав кормить ребенка новой смесью обращайте внимание на его состояние здоровья.
В первые дни кормления смесью наблюдайте за реакцией малыша.
Если смесь подошла вашему ребенку, то на это будут указывать следующие моменты:
1. У ребенка нет признаков аллергии (сыпь, покраснения, рвота).
2. Малыш ест ее с удовольствием, а наевшись успокаивается и засыпает.
3. У ребенка регулярный переваренный стул, нет поносов и запоров (цвет стула может варьироваться от желтоватого до оливкового).
4. У малыша хорошо отходят газики и нет частого срыгивания.
5. Ребенок хорошо прибавляет в весе и растет по возрасту.
6. Анализы крови показывают нормальный уровень гемоглобина в крови.
Выбор молочных смесей разнообразен, но не каждая смесь подойдет конкретному ребенку. Следовательно, придется тщательно ее подбирать. Немаловажное значение имеет постоянная доступность продукта на прилавках магазинов. Ведь переход с одной смеси на другую, это стресс для малыша, и поэтому нельзя "скакать" с одной смеси на другую.
Совет. Ориентироваться на смеси, которые всегда, по требованию, можно приобрести в ближайших магазинах или аптеках.
По проведенным социологическим исследованиям к «доступным» продуктам детского питания относятся следующие молочные смеси:
- «Малютка»;
- «Агуша»;
- «Нутрилак»;
- «Нутрилон»;
- «Нестожен».
Первые три это продукты российского производства, поэтому с ними мало вероятно, что возникнут проблемы поставок даже в отдаленные регионы.
Продукты детского питания, имеющие «перебои» в их поставке:
- «Семилак»;
- «Семпер»;
- «Хумана»;
Конечно, если малышу подошла смесь из тех продуктов, которые не всегда бывают в продаже, то у родителей есть возможность заказать ее доставку в соответствующем магазине через интернет. Прежде, чем оформить заказ, необходимо внимательно изучить благонадежность продавца, так как возможна вероятность обмана.
Ценовая политика в отношении детских молочных смесей разнообразна. Наиболее дешевые, это продукты, цена которых составляет менее 300 рублей за одну упаковку, массой до 400 грамм включительно. Начиная с самой дешевой к ним относятся такие молочные смеси, как:
- «Нутрилак 1» (с 0 до 6 месяцев) 350 гр. - от 167 руб.;
- «Малютка» (с рождения) 350 гр. - от 221 руб.;
- «Беллакт» (от 0 до 6 месяцев) 400 гр. - от 224 руб.;
Семпер Бэби 1 (с рождения) 325 гр. - от 240 руб.;
- «Симилак» (от 0 до 6 месяцев) 350 гр. - от 251 руб.;
- «Friso Фрисолак 1» (от 0 до 6 месяцев) 400 гр. - от 252 руб.;
- «Bebi Premium 1» (0-6 месяцев) 400 гр. - от 253 руб.;
- «Нестожен» (с рождения) 350 гр. - от 264 руб..
Все эти смеси выпускаются в бумажных пачках, а не железных банках. В банках самыми дешевыми смесями от 0 до 6 месяцев являются "НАН", Бабушкино лукошко, Нутрилон, HiPP 1 Combiotic, Friso Фрисолак 1 Gold.
Следует отметить, что все детские смеси не являются натуральными. В их производстве используют химические процессы, адаптирующие сухую молочную сыворотку или коровье (козье) молоко, а также белки сои, к составу женского грудного молока. Кроме этого смеси обогащают маслами, витаминами и минералами, чтобы ребенок получал все необходимые питательные вещества для роста и развития.
| Показатель | Грудное молоко | НАН Премиум 1 (Нестле, Швейцария) | Нестожен 1 (Нестле, Швейцария) | Агуша Оригинал 1(Вимм Билль Данн, Россия) | Нутрилак 1 (Нутритек, Россия) | Малютка 1 (Нутриция, Россия) | Нутрилон иммунофортис 1 (Нутриция, Россия) | Фрисолак GOLD 1 (Фриз лэнд, Голандия) | Семпер 1 (Hero, Швеция) | Хумана 1 (DMK, Германия) | Хипп 1 (Hipp, Австрия) | Симилак Премиум 1 (Abbot, США/Испания) |
| Белок, г | 0,8-1,4 | 1,24 | 1,41 | 1,4 | 1,4 | 1,4 | 1,3 | 1,4 | 1,5 | 1,4 | 1,4 | 1,4 |
| Соотношение сывороточного белка к казеину | 80:20-60:40 | 70:30 | 60:40 | 60:40 | 60:40 | 60:40 | 60:40 | 60:40 | 60:40 | 57:43 | 57:43 | 50:50 |
| Жиры,г в т.ч. | 3,5 | 3,6 | 3,5 | 3,4 | 3,6 | 3,5 | 3,4 | 3,5 | 3,5 | 3,6 | 3,6 | 3,7 |
| Линолевая кислота, г | есть | 0,53 | 0,5 | 0,57 | 0,69 | 0,69 | 0,447 | 0,467 | 0,5 | 0,654 | 0,7 | 0,65 |
| Линоленовая кислота, г | есть | 0,0645 | 0,068 | 0,081 | 0,007 | 0,1 | 0,083 | 0,062 | 0,07 | 0,093 | 0,08 | 0,06 |
| Соотношение | 5/1 | 8/1 | 7/1 | 7/1 | 10/1 | 7/1 | 5,4/1 | 7,5/1 | 7,1/1 | 7/1 | 8,75/1 | 11/1 |
| Арахидоновая кислота, мг | есть | 7,9 | - | - | - | - | 12 | 6,9 | 15 | 7,2 | - | 14 |
| Докозагексаеновая кислота, мг | есть | 7,9 | - | - | - | - | 6,7 | 6,9 | 9,0 | 7,2 | - | 5,0 |
| Соотношение | 2/1 - 1/1 | 1/1 | - | - | - | - | 1,8/1 | 1/1 | 1,67/1 | 1/1 | - | 2,8/1 |
| Углеводы, в т. ч. | 7,5 | 7,5 | 7,46 | 7,4 | 7,5 | 7,7 | 7,4 | 7,3 | 7,2 | 7,0 | 7,0 | 6,96 |
| Лактоза | 7,5 | 7,5 | 5,21 | 4,8 | 5,7 | 5,7 | 7,0 | 6,9 | 6,0 | 6,6 | 6,6 | 6,96 |
| Мальтодестрин | нет | - | 2,25 | 2,6 | 1,8 | - | - | 0,31 | - | 0,4 | - | - |
| Пребиотики | нет | нет | нет | нет | нет | 0,2 | 0,8 | 0,25 | нет | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
| Крахмал, г | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,4 | - | - | - |
| Минеральные вещества | ||||||||||||
| Кальций, мг | 34 | 52 | 51 | 44,9 | 55 | 56 | 47 | 50 | 45,5 | 56 | 56 | 53 |
| Фосфор, мг | 14 | 35 | 29 | 27 | 30 | 35 | 28 | 30 | 31,2 | 31 | 31 | 28 |
| Соотношение | 2,42 | 1,5 | 1,76 | 1,66 | 1,83 | 1,6 | 1,68 | 1,67 | 1,46 | 1,8 | 1,8 | 1,89 |
| Натрий, мг | 19,3 | 17 | 19 | 19 | 26 | 26 | 17 | 20 | 16,3 | 23 | 20 | 22 |
| Калий, мг | 55 | 70 | 50 | 52,9 | 71 | 66 | 65 | 65 | 54,6 | 67 | 64 | |
| Соотношение | 2,84 | 4,1 | 2,63 | 2,78 | 2,73 | 2,53 | 3,82 | 3,25 | 3,31 | 2,9 | 3,35 | 2,9 |
| Магний, мг | 4 | 8 | 5,1 | 5,2 | 5,8 | 6,8 | 5,1 | 6,0 | 4,6 | 5,1 | 5,1 | 5,1 |
| Железо, мг | 0,16 | 0,67 | 0,8 | 0,5 | 0,7 | 0,7 | 0,53 | 0,78 | 0,7 | 0,6 | 0,6 | 0,79 |
| Цинк, мг | есть | 0,7 | 0,55 | 0,5 | 0,7 | 0,46 | 0,5 | 0,6 | 0,5 | 0,5 | 0,4 | 0,5 |
| Йод, мкг | есть | 12 | 10 | 11,9 | 8,1 | 10 | 12 | 10 | 7,2 | 11 | 10,9 | 13,2 |
| Марганец, мкг | 0,7 | 15 | 5,0 | 5,4 | 5,0 | 5,4 | 7,5 | 17 | 5,2 | 6,5 | 6,5 | 13 |
| Медь, мкг | 40 | 52 | 40 | 39 | 46 | 45 | 40 | 50 | 40 | 38 | 37 | 51 |
| Селен, мкг | 1,5-2 | 1,2 | 1,3 | 1,7 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 2,5 | 1,6 | 2,2 | 2,2 | 1,1 |
| Витамины | ||||||||||||
| Витамин А, мкг | 37 | 68 | 64 | 50,3 | 62 | 67,5 | 54 | 70 | 59,8 | 60 | 60 | 57 |
| Витамин D, мкг | 1,2 | 0,93 | 1,0 | 0,9 | 1,1 | 1,0 | 1,2 | 1,2 | 1,3 | 0,9 | 0,9 | 0,86 |
| Витамин Е, мг | 0,63 | 0,9 | 0,8 | 0,7 | 0,9 | 1,0 | 1,1 | 0,87 | 0,8 | 0,7 | 0,7 | 1,1 |
| Витамин К1, мкг | есть | 5,5 | 5,4 | 3,9 | 2,9 | 5,3 | 4,4 | 5,1 | 3,3 | 4,2 | 4,2 | 5,4 |
| Тиамин, мкг В1 | 15 | 7,5 | 4,4 | 5,0 | 4,5 | 5,0 | 5,0 | 5,9 | 5,0 | 6,0 | 6,0 | 8,0 |
| Рибофлавин, мкг В2 | 38 | 140 | 120 | 70 | 61 | 150 | 112 | 91 | 70 | 90 | 85 | 114 |
| Витамин В6, мкг | 22 | 52 | 44 | 47 | 41 | 60 | 40 | 39 | 50 | 70 | 70 | 40 |
| Витамин В12, мкг | 0,045 | 0,24 | 0,29 | 0,11 | 0,22 | 0,2 | 0,18 | 0,16 | 0,14 | 0,2 | 0,2 | 0,19 |
| Ниацин, мг | есть | 0,59 | 0,6 | 0,4 | 0,53 | 0,4 | 0,48 | 0,47 | 0,6 | 0,4 | 0,4 | 0,71 |
| Пантотеновая кислотата, мг | есть | 0,5 | 0,34 | 0,271 | 0,28 | 0,3 | 0,33 | 0,32 | 0,3 | 0,37 | 0,36 | 0,4 |
| Биотин, мкг | 1 | 1,5 | 1,7 | 1,7 | 1,3 | 1,6 | 1,5 | 1,4 | 1,2 | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| Фолиевая кислота , мкг | есть | 9,5 | 6,7 | 7,5 | 6,6 | 0,5 | 13 | 10 | 7,2 | 11 | 9,5 | 9,0 |
| Витамин С, мг | 4,24 | 11 | 7,5 | 7,4 | 6,6 | 9,0 | 9,2 | 9,1 | 6,0 | 6,9 | 9,0 | 10 |
| Холин, мг | есть | 12 | 7,8 | 9,9 | 7,9 | 11,5 | 10 | 14 | 10,4 | 15 | 10,3 | 10 |
| Карнитин, мг | есть | 1,0 | 1,3 | 1,2 | 1,2 | 1,5 | 1,1 | 2,0 | 1,0 | 2,3 | 1,9 | 1,1 |
| Инозитол, мг | есть | 6,0 | 3,3 | 4,5 | 2,6 | 5,1 | 3,4 | 3,9 | 3,0 | 4,6 | 4,6 | 4,0 |
| Таурин, мг | есть | 5,1 | 4,8 | 4,3 | 4,5 | 5,0 | 5,3 | 6,0 | 4,6 | 5,1 | 5,1 | 4,5 |
| Нуклеотиды, мг | есть | 2,01 | - | 2,6 | - | 2,6 | 3,2 | 3,1 | - | 2,3 | 3,4 | 2,6 |
| Энергетическая ценность, кал | 67-74 | 67 | 67 | 66 | 68 | 68 | 65 | 66 | 66 | 67 | 67 | 68 |
| Осмолярность мОсм/кг | 260-300 | 313 | 264 | 310 | 290 | 270 | 290 | 310 | 310 | 261 | 285 | 316 |
Белки расщепляются до аминокислот, а это "кирпичики" для построения всего организма малыша. В 100 г грудного женского молока содержится около 1,2 г белка. Его приблизительное содержание в молочных смесях составляет 1,4 г. Это количество завышено, потому что считается, что белки коровьего молока хуже усваиваются ребенком, хотя некоторые производители оставляют 1,2 г или 1,3 гр. белка, что наиболее приближено к женскому молоку, это смеси марок «Семпер», «НАН» и «Нутрилак».
Кроме количества важно соотношение белков, то есть соотношение сывороточных протеинов к казеину. Это немаловажная деталь, на которую стоит обратить внимание при выборе молочной детской смеси. Чем ближе указанное соотношение в составе смеси приближенно к пропорциональному соотношению в грудном молоке, тем лучше. Добиться производителям этого результата удалось при добавлении к сухому коровьему (козьему) молоку молочной сыворотки. Отсюда, общее название - «сывороточные смеси».
Важно. Пропорциональное соответствие сывороточных протеинов к казеину в составе материнского грудного молока составляет 80:20 или 60:40. Оно является необходимым для роста и развития новорожденного и грудничка до шести месяцев.
Продукты, не имеющие молочной сыворотки в составе, и, сохраняющие «негативную» пропорцию протеинов сывороточных к казеину относят к «казеиновым смесям».
К ним причислены такие смеси, как:
1. «Симилак». Продукт разработан в Америке и отвечает стандартам США, где считается, что как сывороточные белки, так и казеин коровьего молока сильно отличается по структуре от женского грудного молока, а изменение соотношения не целесообразно.
2. «Нэнни». Состоит из цельного сухого козьего молока на 46%.
Все остальные рассматриваемые продукты соответствуют нормативам по соблюдению необходимой пропорции сывороточных белков и казеина в РФ.
Таурин – аминокислота, является важным компонентом в составе детского молочного продукта, так как нехватка таурина приводит к заболеваниям глаз, желудочно-кишечного тракта, сердца, печени и почек. Она принимает участие в:
Развитие нервной системы;
Формирование зрения;
В обмене липидов и помогает жирам лучше усваиваться;
Обладает некоторой противосудорожной активностью.
В составе детских смесей количество таурина составляет от 4 мг до 5 мг на 100 мл готовой смеси. Самая лучшая смесь по этому показателю «Фрисолак».
Пальмовое масло является источником пальмитиновой кислоты, которая присутствует в большом количестве в грудном молоке, что позволяет максимально адаптировать смесь к нему. Но оно вызывает ряд негативных последствий: хуже усваиваются жиры и кальций. Подробно о смесях без пальмового масла и его свойствах читайте в статье на нашем сайте.
Пальмовое масло разрешено к использованию при производстве детских смесей как источник полиненасыщенных жирных кислот и витаминов. Большинство смесей представленных на российском рынке содержат его. Исключение составляют:
Казеиновые смеси (Симилак и Нэнни).
Сывороточные смеси (Нестожен, Мамекс и НАН).
Кисломолочные смеси (Нутрилак КМ, Нутрилак Премиум кисломолочный, Нутрилон кисломолочный).
Кроме этого были разработаны специальные смеси с бета-пальмитатом, который хорошо усваивается и не имеет негативных эффектов пальмового масла. К таким смесям относятся: Нутрилон Комфорт 1, Матерна, Хипп комфорт, Хейнц Инфанта 1, Кабрита Голд 1.
На основании проведенных исследований выявлено, что в состав смесей, в пропорциональном соотношении, не превышающем 7:1, должны входить линолевая и линоленовая кислоты, в женском молоке это соотношение равно 5:1. Смещение соотношения в большую сторону может привести к патологии со стороны сердечно-сосудистой, иммунной и нервной системы ребенка. Лучшей смесью по этому показателю является - Нутрилон.
За ним следуют:
- «Малютка»;
- «Нестожен»;
- «Хумана»;
- «Агуша»;
MD мил козочка 1.
Продуктами, не соблюдающими необходимого пропорционального соотношения, являются (от худшего к лучшему):
- «Симилак»;
- «Нутрилак»;
- «Хипп»;
- «Фрисолак 1 GOLD»;
- «Семпер».
Арахидоновая и докозогексаеновая жирные кислоты в составе молочных смесей способствуют развитию нервной системы и сетчатки глаза ребенка. Их позитивное влияние зависит от «правильного» соотношения, которое имеет показатели от 1:1 до 2:1.
Отечественные и зарубежные смеси, не имеющие в составе этих жирных кислот:
- «Нутрилак»;
- «Агуша»;
- «Малютка»;
- «Хипп»;
- «Нестожен».
Лучшие смеси по этому показателю Фрисолак, НАН и MD мил козочка.
Отдельной строкой стоит отметить продукт «Симилак», в состав которого входят указанные жирные кислоты, но их пропорциональное соотношение превышает требующиеся нормы, еще раз повторимся этот продукт сделан по Американским стандартам, а они отличаются от российских.
В составах молочных смесей углеводы могут быть представлены следующими элементами:
Лактоза – ведущий углевод, который вводят в состав продукта искусственным путем, так как в коровьем молоке его меньше, чем в женском;
Крахмал в чистом виде, а чаще в частично расщепленном состоянии (мальтодестрина).
Наличие крахмала или мальтодестрина в составе смесей оказывает положительное влияние на перистальтику кишечника малыша, способствует увеличению промежутков между кормлениями, дает чувство насыщения, уменьшает риск срыгивания. Такие смеси показаны детям с лишним весом и небольшими проблемами с ЖКТ (частыми срыгиваниями).
Продукты, содержащие в составе крахмал:
«Семпер».
Продукты, содержащие в составе мальтодестрин:
«Агуша»;
«Нестожен»;
«Нутрилак»;
«Хумана»;
«Фрисолак».
Отдельно от углеводов хочется выделить пребиотики, они входят в состав большинства детских молочных смесей. К ним относятся: пищевые волокна; лактулоза; олигосахариды; инулин. Смеси с пребиотиками смягчают стул ребенка и являются хорошей профилактикой запора. Подробнее о смесях от запора читайте на нашем сайте.
К смесям с пребиотиками относятся:
Нэнни с пребиотиками (0,5 гр.);
Хумана с пребиотиками (0,5 гр.);
Симилак премиум (0,4 гр.);
Нестожен пребио (0,4 гр.);
Нутрилак премиум (0,4 гр.);
Агуша голд (0,4 гр.);
Хипп комбиотик (0,3 гр.);
Бабушкино лукошко (0,28 гр.);
Фрисолак голд (0,25 гр.);
Симилак (0,24 гр.);
МД мил козочка (0,2 гр.);
Малютка с пищевыми волокнами и нуклеотидами (0,2 гр.).
В составе молочных смесей содержание минералов предпочтительно в следующих пропорциях:
Кальций и фосфор (2:1). Продукт «Симилак» наиболее соответствует указанным параметрам. Второе место по пропорциональному соотношению занимают: «Нутрилак», «Хипп», «Хумана»;
Калий и натрий (3:1). Смеси «Хумана» и «Симилак» ближе всего соответствуют заданной пропорции;
Железо и цинк (2:1), железо и медь (20:1). Этим параметрам соответствуют такие молочные смеси, как: «Хипп»; «Нестожен»; «Симилак»;
Марганец. Грудное молоко женщины содержит 0,7 мкг марганца в своем составе. Наличие его повышенного количества в продуктах детского питания способно вызвать нежелательные реакции со стороны организма ребенка, такие как развитие синдрома гиперактивности малыша и недостаток концентрации внимания.
Наименьшим количеством марганца в составе характеризуются продукты (от лучшего к худшему):
- «Нестожен»,
- «Нутрилак»
- «Семпер».
Наибольшее его количество содержится в составе продуктов (от худшего к лучшему):
- «Фрисолак»;
- «Симилак»;
- «Нутрилон».
Витамины - значимые элементы в составе детских молочных продуктов. По сравнению с содержанием их в женском грудном молоке количество витаминов в смесях гораздо выше на 15-20%. Это обусловлено сниженной усвояемостью их ребенком.
Основные представители витаминной группы:
Эль карнитин, необходим для:
Активного роста и веса малыша;
Развития нервной системы;
Формирования иммунитета;
Синтеза жирных кислот.
Оптимальным его содержанием считается от 1 мг до 1,5 мг на 100 мл готового продукта. Повышенным его содержанием соответствуют смеси:
- «Агуша КМ»;
- «Хумана»;
- «Фрисо»;
Кислота аскорбиновая (от 5 мг до 10 мг на 100 мл продукта). Данный витамин способствует усвояемости железа. НАН премиум, Симилак, Беллакт КМ и Нэнни лучшие смеси по содержанию витамина С. Меньше всего его содержится в смеси «Семпер» и «Агуша КМ».
Инозит (инозитол, витамин В8), является стабилизатором клеточных мембран, помогает нервной системе быстрее проводить нервные импульсы. Больше всего его содержится в смесях НАН и Нэнни 1 с пребиотикам. Меньше всего в Нутрилаке.
Холин – это важнейший строительный материал мозга малыша. Лучшие смеси по его содержанию - это Хумана, Фрисолак, НАН, Мамако и Малютка. Меньше всего холина в смеси Нестожен.
Лютеин, отвечает за формирование зрения. В настоящее время содержится лишь в составе смеси «Семилак».
Нужны для формирования и развития слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта ребенка, и развития его иммунной системы. Сейчас большинство смесей содержат нуклеотиды. Больше всего их в смеси Нутрилон иммуно и Фрисолак, а в этих смесях они отсутствуют:
Нестожен;
Нутрилак;
Семпер.
Все перечисленные в статье смеси соответствуют общепринятым требованиям. Их осмолярность не превышает допустимого значения 290-320 мОсм/л. Повышенная осмолярность приводит к дополнительной нагрузке на почки и ЖКТ.
Смеси с наименьшей осмолярностью:
Нутрилон,
Хумана,
Нестожен,
Малютка,
Смеси с высокой осмолярностью (от худшей к лучшей):
Мамако 1,
Симилак,
НАН премиум;
Агуша, Фрисолак, Нэнни, Семпер, Кабрита Голд.
Сложно дать однозначный ответ на вопрос: «Какая смесь самая вкусная для малыша?». Все индивидуально. Груднички, так же как и взрослые люди, имеют свои вкусовые пристрастия. Что нравится одному ребенку, необязательно понравится другому.
Считается, что смеси «Хипп» и «Фрисо» наиболее приближены ко вкусу грудного молока , но и у каждой женщины оно может отличаться по вкусовым качествам и запаху, поэтому это все сугубо индивидуально.
Чем больше в смеси лактозы, тем она слаще.
Важно! Приведенные в статье цифры не являются окончательными. Производители детских молочных продуктов систематически меняют и усовершенствуют содержание состава выпускаемой ими продукции. Естественно, что и ценовая политика не «стоит на месте». При выборе смеси следует внимательно изучить информацию, размещенную на упаковке. Не всегда дорогая смесь отвечает положенным стандартам. Бывает и так, что более дешевый продукт имеет более качественный состав.
На наш взгляд, из приведенных в таблице смесей самой лучшей смесью по всем показателям (цена, состав, доступность) является:
1 место - смесь Нутрилон
2 место - смесь Хумана
3 место - смесь Малютка
4 место - смесь Семпер
5 место - смесь Хипп
6 место - смесь Нестожен
7 место - смесь Нутрилак
8 место - смесь Агуша
9 место - смесь НАН
10 место - смесь Фрисолак GOLD
11 место - смесь Симилак Премиум.
Мы постарались дать максимум полезной информации о распространенных стандартных молочных смесях, показанных к вскармливанию новорожденных с первого дня жизни до достижения ими полугодовалого возраста, нашли лучшую смесь в каждой категории. Надеемся, вы подберете для своего крохи самую лучшую смесь.
Средства массовой информации активно пропагандирует вред пальмового масла, делая акцент на его вреде для детей. Тем не менее, в большинстве продуктов детского питания пальмовое масло включено как источник жиров. Некоторые родители покупают смеси, не обращая внимания на включение его в состав, а другие сразу же откладывают пачки, прочитав в составе детского питания пальмовое масло. Какая же разница между детским питанием с маслом и без него?
Для начала обратим внимание, что же такое пальмовое масло и так ли оно вредно для детей. Пальмовое масло относится к растительным маслам. Оно по химическому составу богато глицерином и жирными кислотами. Это масло является лидером по содержанию пальмитиновой кислоты, ретинола и токоферола. 96 % пальмового масла полностью усваивается в организме человека.
Вред масла для детей обосновывают тем, что в масле содержится холестерин, влияющий на набор лишней массы и возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Также пальмовое масло снижает усвоение кальция, что особенно важно знать при кормлении грудничка.
Большинство производителей питания адекватно реагируют на желание родителей кормить ребёнка смесями без включения пальмового масла. Поэтому в ряде их продуктов существуют детские смеси без его применения. К ним смесям относятся: Симилак 1 (производство Дании), Нестожен 1 (производство – Швейцария) и смесь Нэнни 1 (производитель – Новая Зеландия).
Некоторые производители детского питания добились того, что они изменили пальмитиновую кислоту, содержащуюся в пальмовом масле, на бета-пальмит. С этим компонентом выпускаются каши Нутрилон (производится в Нидерландах), Кабрита и Хайнц (производство размещено в России). Педиатры порекомендуют, какие товары лучше, однако окончательный выбор сделает кроха.
Беспроигрышным вариантом является Симилак 1. Это адаптированная порошкообразная смесь без кокосового масла. Она идеальна для роста и развития новорождённого. Симилаком 1 кормят малышей от самого рождения и до полугода. Симилак включает в себя пребиотические комплексы, способствующие комфортной дефекации. Это питание, благодаря содержанию растительных жиров, бережно воздействует на желудок, не провоцируя метеоризма. Симилак прекрасно усваивается пищеварительной системой крохи. С целью поддержки детского организма в Симилак добавлены нуклеотиды и пребиотики, укрепляющие иммунитет.
В состав Симилак 1 входит молочный сахар, молоко (обезжиренное), жир из соевых бобов, подсолнечное масло с высоким включением олеиновой кислоты, минералы, сывороточный протеин, олигосахариды, гидролизованный протеин и целый ряд жизненно важных витаминов, нуклеотидов. В Симилак 1 нет ГМО, красителей и консервантов.
Симилак 1 содержит 10 грамм белка, 27 граммов жиров и 58 граммов углеводов на 100 граммов продукта. Энергетическая ценность такой смеси – 507 килокалорий. Среди витаминов, включённых в Симилак 1, находятся комплекс витаминов А, Е, D3, С, К1, пантотеновая кислота, витамины B1, B2, В4, B6, В9, B12, РР и биотин. Смесь обогащена незаменимыми минералами, необходимыми для гармоничного развития маленького ребёнка.
Симилак 1 очень удобен в приготовлении. Перед кормлением грудничка, нужно прокипятить воду для смеси в течение 5 минут и уже в тёплой (остуженной) воде развести порошок по инструкции. В каждой упаковке содержится ложка с делениями. Если вы взяли больше необходимого, то приготовленное питание можно хранить в холодном месте, но употребить в течение суток.
Нестожен 1 также советуют для кормления грудничков. Она включает в себя протеиновый и витаминный комплекс, незаменимые для развития крохи и его роста. В Нестожен 1 входят природные пищевые волокна, помогающие наладить переваривание пищи и добиться регулярной дефекации. Питание содержит лактобациллы, помогающие сформировать дружественную для кишечника микрофлору, уменьшающие колики, излишнее выделение газов, рвоту и неприятные ощущения у новорождённого. В продукте нет красящих веществ и консервирующих добавок.
В Нестожен 1 входит молочная сыворотка, молоко (обезжиренное), сложный сахар лактоза, триглицериды жирных кислот, пребиотический комплекс, молочный жир, витаминный комплекс и минералы. Детское питание содержит полноценный комплекс минералов. В питании стоит перечислить и длинный список витаминов – комплекс B1, B2 и B6, витамин D, К, пантотеновую и аскорбиновую кислоту и многие другие полезные вещества.
Энергетическая ценность продукта – 499 килокалорий на 100 граммов. Протеинов содержится 10 грамм, 26 – жиров, 56 грамм – углеводов (из расчёта на 100 грамм). В смеси нет пальмового масла.
Порошок нужно беречь в сухом шкафу и использовать после нарушения целостности упаковки в течение 3 недель. Питание нужно делать перед каждым приёмом пищи точно по инструкции. Если продукция осталась, им нельзя кормить новорождённого через какое-то время. Для приготовления Нестожен 1 нужна прокипячённая вода (37 градусов). Это позволит сохранить полезные бактерии, содержащиеся в Нестожен 1. Мерной ложкой добавляется нужная часть смеси в тёплую воду и размешивается до однородной консистенции. Не стоит самостоятельно изменять соотношение продуктов, это может приводит к затруднению переваривания.
Нэнни 1 разработана для детей от рождения до полугода. Продукт прекрасно подходит для деток без отклонений в здоровье. Такой состав, кака у Нэнни 1, рекомендуют и для тех малышей, которые не восприимчивы к белку коровьего молока и страдают его непереносимостью. Благодаря уникальному составу питание имеет все вещества, необходимые для развития и роста новорождённого. В Нэнни 1 входит козье молоко, которое по своей структуре напоминает молоко матери по вместимости протеинов. Нэнни 1 усваивается намного легче, чем иные продукты питания для новорождённых. Дополнительно продукт обогащён Омега 3 и Омега 6, влияющими на зрительные рецепторы и мозг крохи. В состав Нэнни включены пребиотические комплексы, служащие для нормализации кишечной микрофлоры и обеспечивающие нормальную дефекацию. Нэнни 1 имеет уникальный нежный вкус, благодаря чему большинство детей принимают её с первого раза.
Энергетический состав продукта Нэнни 1 – 500 килокалорий на сто граммов смеси. На 100 грамм порошка содержится 1,5 грамма белка и 20 граммов белков молочной сыворотки, почти 4 грамма жиров и 7,5 граммов углеводов. В состав продукта входит декстринмальтоза, протеин козьего молока, растительное масло, лактоза, жир морских рыб, пребиотический комплекс, левокарнитин, серосодержащая аминокислота и Омега 3 и Омега 6. Смесь богата витаминами и минералами и пальмового масла в ней нет.
Смесь без пальмового масла довольно легко приготавливается – порошок в нужном количестве растворяют в тёплой воде. Остатки питания после еды не рекомендуется сохранять на следующий раз, готовить нужно свежий продукт. На основе Нэнни впоследствии можно делать каши, супы, коктейли, молочно-фруктовые десерты. Открытую упаковку рекомендуют беречь не более месяца.
Детские смеси без пальмового масла присутствуют на полках любых магазинов, торгующих товарами для малышей.
Список специализированного питания можно узнать у педиатра. Сегодня смеси рекомендуют малышам с пищевой непереносимостью и проблемами желудочно-кишечного тракта.
Молочные смеси без пальмового масла станут прекрасным аналогом материнского молока для новорождённых, которые вскармливаются искусственно, так же стоит обратить внимание на смеси в основе которых козье молоко.
Пальмовое масло является одним из наиболее дешевых растительных масел, в связи с чем оно находит широкое применение в пищевой промышленности. Во многих случаях его применение, как например, в кондитерской промышленности, оправдано, так как позволяет избежать использования маргаринов, содержащих вредные транс изомеры жирных кислот. Но зачастую приходится слышать больше плохого о пальмовом масле, чем хорошего. Виноваты в этом недобросовестные производители молочной продукции, которые удешевляют ее, добавляя заменители молочного жира на основе пальмового масла. Смеси для детского питания также относятся к молочной продукции, поэтому у многих родителей возникают опасения о возможном целенаправленном их удешевлении за счет внесения пальмового масла. Так это или нет, нам и предстоит разобраться.
Для тех родителей, которые принципиально не хотят видеть пальмовое масло в питании своего ребенка, созданы детские смеси без пальмового масла — , . Не так давно в продукты 1,2,3,4 также перестали добавлять пальмовое масло. Эти смеси содержат сочетание других растительных масел. Например, у «Симилак» это соевое, сафлоровое и кокосовое масло. Однако отказ от использования в них пальмового масла не решает главной проблемы – жир этих смесей, как и жир смесей содержащих пальмовое масло, все равно сильно отличается от жира грудного молока. К тому же «Симилак» и «НЭННИ» характеризуются равным соотношением казеина и сывороточных белков, что не делает их высоко адаптированными, так как в женском молоке сывороточные белки преобладают над казеином. Так есть ли на сегодняшний день выход из сложившейся ситуации? Оказывается, есть, но обо всем по порядку.
Фотографии смесей без пальмового масла
Нэнни
Симилак премиум
Нестожен
НАН
Пальмовое масло получают прессованием мякоти плодов масличной пальмы, наиболее широко распространенной в Малайзии и Индонезии. По содержанию масла в мякоти это растение чемпион среди масличных культур, что объясняет его невысокую цену и широкое использование.
Пальмовое масло обладает полутвердой консистенцией с приятным сладковатым вкусом и запахом. Нерафинированное пальмовое масло содержит большое количество каротоиноидов, которые придают ему своеобразную ярко оранжевую окраску. Для удаления нежелательных примесей пальмовое масло подвергают очистке (рафинированию), в ходе которого исчезает его окраска, запах и вкус. Именно такое как говорят обезличенное масло, и используется в промышленности.
Пальмитиновая (44-45%) и олеиновая кислота (39-40%) являются основными жирными кислотами, входящими в его состав, линолевая кислота составляет лишь 10-11%. Это делает пальмовое масло достаточно устойчивым к окислению. Температура плавления пальмового масла колеблется в широких пределах, в основном от 33ºС до 39ºС.
Для получения пальмового масла с заданными свойствами используют его фракционирование, результатом которого является разделение масла на фракции – жидкую (пальмовый олеин) и твердую (пальмовый стеарин). При повторном фракционировании пальмового олеина получают «супер» олеин.
При фракционировании пальмового масла получают жидкий пальмовый олеин и твердый пальмовый стеарин.
Особенностью химического состава олеина и «супер» олеина пальмового масла является уменьшение доли пальмитиновой кислоты и увеличение количества ненасыщенных жирных кислот (олеиновой, линолевой и линоленовой), что ведет к снижению температуры плавления до 19ºС («супер» олеин) – 24ºС (олеин).
Большая часть любого масла или жира состоит из молекул триглицеридов, которые представляют собой остаток глицерина с присоединенными тремя жирными кислотами. По внешнему виду они напоминают букву «Ш». В триглицридном составе пальмового олеина происходит уменьшение доли молекул, в которых пальмитиновая кислота занимает положения 1,3 и увеличивается доля триглицеридов с пальмитиновой кислотой в положении 2.
Многие мамы по разным причинам не имеют возможности кормить своего ребенка грудным молоком и для его замены используют детские молочные смеси, состав которых постоянно совершенствуется. Для того чтобы смесь полностью удовлетворяла потребности ребенка в жирах, их состав должен быть такой же или максимально близок к жиру грудного молока. Здесь имеется ввиду не только химический состав жира (жирные кислоты), но и его пространственное строение (триглицериды). Поскольку каждый жир, в том числе и жир грудного молока уникален, добиться этого сложно. Молочный жир коровьего молока, которое является сырьем для изготовления смесей для детского питания, отличается по составу от жира грудного молока, поэтому нуждается в корректировке. Ее проводят введением в состав смеси разрешенных растительных жиров или их фракций и специальным образом подготовленного рыбьего жира.
Важно! Чтобы жировой компонент смеси содержал такие же жирные кислоты, что и жир грудного молока в него добавляют растительные масла различного происхождения, рыбий жир.
К числу разрешенных растительных масел, относится и пальмовое масло, которое принадлежит к так называемой пальмитиновой группе масел. Эту группу составляют масло какао, хлопковое и пальмовое масло. В их составе присутствует максимальное количество пальмитиновой кислоты, которой особенно много в женском молоке. Однако только пальмовое масло отличается ее максимальным содержанием. К тому же хлопковое масло запрещено к использованию в детском питании действующими техническими регламентами из-за содержания жирных кислот, способных негативно сказываться на росте и развитии детей. Таким образом, для балансирования по пальмитиновой кислоте среди всех масел пальмовое масло остается единственным максимально подходящим и относительно безопасным вариантом.
Важно! Пальмовое масло это растительное масло, содержащее наибольшее количество пальмитиновой кислоты в своем составе и разрешенное к использованию институтами питания как ее источник в детских смесях.
Чаще всего под названием «пальмовое масло» на упаковке скрывается не само пальмовое масло, а его фракции – пальмовый олеин и «супер» олеин. Их количественный химический состав, температура плавления и пространственное строение молекул (триглицеридов) значительно отличается от первоначального продукта. Помимо высокого содержания пальмитиновой кислоты пальмовое масло обладает высокой устойчивостью к окислению, в процессе которого образуются далеко не самые полезные, и даже вредные для здоровья вещества. Благодаря такому свойству оно выгодно отличается среди всех растительных масел и с этой точки зрения более безопасно, чем например то же оливковое или подсолнечное масло.
Важно! В детских смесях чаще всего используют не цельное пальмовое масло, а его фракции – пальмовый олеин и «супер» олеин.
Противники пальмового масла в детском питании часто оперируют научными исследованиями, показавшими отрицательную роль пальмитиновой кислоты, находящейся в триглицеридах пальмового масла в положении 1 и 3. В желудочно-кишечном тракте такая молекула жира подвергается действию фермента липазы, которая способна отщеплять жирные кислоты от триглицерида только в положениях 1 и 3. В результате свободная пальмитиновая кислота, связываясь с кальцием, образует нерастворимое кальциевое мыло, которое не усваивается организмом и выводится наружу, тем самым, мешая усвоению этого элемента. При этом у малышей возникают запоры, а кости растут медленно и становятся более хрупкими.
Однако во всех растительных маслах, а не только в пальмовом, пальмитиновая кислота занимает именно такое «вредное» положение, в то время как в жире грудного молока для нее преимущественно характерно положение 2. Пальмовое масло содержит особенно много пальмитиновой кислоты, поэтому доля молекул жира с этой жирной кислотой особенно велика.
Важно! Пальмитиновая кислота всех растительных масел, а не только пальмового преимущественно находится в положении отличном от ее положения в жире женского молока и поэтому способна после отщепления от молекулы жира связывать кальций.
Добавление в состав смеси пальмового олеина (еще лучше «супер» олеина) а не пальмового масла способно снизить долю триглицеридов пальмового масла, в которых пальмитиновая кислота занимает положение 1,3, увеличив долю триглицеридов, в которых пальмитиновая кислота находится в положении 2, а положения 1,3 заняты олеиновой кислотой. Благодаря этому повышается усвоение кальция и снижается негативная роль пальмитиновой кислоты.
На сегодняшний день наиболее правильным решением существующей проблемы является использование некоторыми производителями модифицированного пальмового масла, в котором пальмитиновая кислота занимает центральное – положение 2 в триглицеридах (β-пальмитат) и позволяет беспрепятственно усваиваться кальцию. Кроме того, применение такой технологии не только к пальмовому маслу, но и к другим растительным маслам, позволяет создать жир максимально приближенный к жиру грудного молока по химическому составу и по строению его молекул. Примером является детская смесь Матерна, которая содержит уникальную композицию нескольких модифицированных растительных масел. К сожалению, смесь не слишком распространена из-за ее высокой стоимости. Но есть и более дешевые аналоги с применением подобной технологии:
Важно! Использование β-пальмитата позволяет приблизить жир детской смеси по содержанию пальмитиновой кислоты к жирнокислотному составу женского молока одновременно решив проблему усвояемости кальция, которая возникает при использовании пальмового масла.
Доктор Комаровский также не разделяет страха родителей перед пальмовым маслом. Он рекомендует к использованию любые молочные смеси, когда у матери нет грудного молока. Искусственная смесь даже если в ней есть пальмовое масло будет в любом случае гораздо полезнее для новорожденного, чем натуральное коровье молоко. Детские смеси также как и натуральное женское молоко не могут нацело усвоиться детским организмом, поэтому даже у детей, находящихся на естественном вскармливании случаются те же проблемы, что и у детей искусственников.
Не менее злободневным вопросом для родителей является использование ГМО в детских смесях. Под ГМО понимаются генно-модифицированные организмы (растения, животные, микроорганизмы), в ДНК которых введены гены других организмов, способные наделить их новыми полезными свойствами (например, засухоустойчивостью, невосприимчивостью к заболеваниям и др.), которые перерабатываются в ГМИ – генно-модифицированные ингредиенты. Безопасность употребления в пищу ГМ-продуктов еще не доказана, зато по мнению многих специалистов эти продукты особенно опасны для детей: увеличивают риск возникновения аллергий, пищевых отравлений, вызывают невосприимчивость к антибиотикам и др. Именно поэтому техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не допускается использование ГМО в производстве продуктов детского питания и продукции для беременных и кормящих женщин.
Важно! Техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» не допускается использование ГМО в производстве продуктов детского питания и продукции для беременных и кормящих женщин.
Но, как и во многих случаях, здесь есть одно «но». Содержание ГМО 0,9% и менее допустимо в качестве случайной или технически неустранимой примеси и не является основанием для причисления такой продукции к произведенной с нарушением требований технического регламента.
По последним исследованиям (декабрь 2015 г) пяти образцов товара («Nestle NAN 1 Premium», «Агуша -1», «Nutrilak Соя 1», «Малютка-1», «Similac Premium 1»), проведенным Общенациональной ассоциации генетической безопасности (ОАГБ) производители детских смесей соблюдают указанный запрет. Это касается и компании Nestle – производителя смеси NAN, которая ранее была замечена в использовании ГМИ.
Вконтакте
